L’oleiculture

L’olivier fait partie intégrante de nos paysages de Provence et plus largement en Méditerranée. Majestueux, colorés, ils nous fournissent des fruits riches et polyvalents. Les olives se consomment en saumure, en tapenade et sous forme l’huile d’olive. L’huile d’olive est un des fondements de la cuisine méditerranéenne. L’huile d’olive peut-être utilisée crue ou cuite à faible température. Elle est présente dans tous nos plats provençaux et elle est riche en vitamine E et en anti-oxydants. Elle possède également des vertues hydratantes, cicatrisantes, réparatrices, anti-inflammatoires…

L’huile que vous trouverez dans votre magasin provient de nos vergers. Les olives sont récoltées à la main et les vergers sont entretenus dans le plus grand respect de la terre.